If you are leaving Italy and expecially Genoa, you cannot forget to mention the food.
torta pasualina, farinata, pesto, torta di panarello, quaresimali, pansotti, ravioli di boragine and finally focaccia and focaccia col formaggio: there is no translation for them and no way to find them. How can I live without?
se si parte dall’italia ma soprattutto da genova non puo mancare una parola sul cibo.
dalla torta pasqualina alla farinata, il banalissimo pesto, cosi come la torta di panarello e i quaresimali (abbiamo già perso sul campo la torta della nonna della star…) i pansotti e i ravioli di boragine ma soprattutto focaccia e focaccia col formaggio. queste ultime due popoleranno i miei incubi. come fare a vivere senza?