Sempre secondo questa filosofia siamo andati con amici anche locali, in un ristorante dalla cucina Peranakan.

Con cultura Peranakan si intende quella generata dall’incontro degli immigrati cinesi durante il 1400 e 1500 nella zona degli stretti di Malacca e dell’arcipelago indonesiano, con gli autoctoni, allora sotto il dominio britannico ed olandese.

La cultura Peranakan è molto ricca e sviluppata con lingua, tradizione, arte e cucina proprie.

Per quanto riguarda la cucina il ristorante “True Blue” rappresenta una delle espressioni migliori. Abituarsi al gusto non è facile ma provare è un’esperienza sicuramente molto valida. I piatti cosi ricchi, colorati e sofisticati sono il risultato soddisfacente di un mix di culture molto diverse tra loro che ha saputo fondersi con gusto.